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2018-02-03

みそ


          手作りみそ


      昨年、二月に仕込んだ味噌口開けました。

   毎年今年はもうだめかなと思いますがなんとか仕込めそうです。

        大豆3㎏ですが一日中掛かります。

              米麹の白味噌です 

          味噌だけでも白いご飯は美味しく戴けます。

         こんな事やる気のバロメーターにしています。

今時何でもスーパーにありますのにバカバカしいと思いますよね。

        それ承知でしている自分本当に馬鹿です。

   とても家だけでは使い切れないので嫁いだ娘に半分やります。

IMG_4367.jpg

         刻んだネギと混ぜただけでもいけますよ
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なんでも手間隙かけたものは市販の物には適わないとおもいます。
愛情という味が加わっていますからね。

味噌

今時、味噌作りなど笑われるかもしれませんが年中行事のようなものです。
からだの続く限り作りたいと思います。
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ニコニコミッチー

Author:ニコニコミッチー
我が家は、父、母と愛犬の二人、1匹の家族です。

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